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       曲靖冻库制冷设备公司，四川寒功制冷设备有限公司（186Z81Z5O2O）昨天给大家详细介绍了物理除霉法。既然有物理除霉法就一定有相对应的化学除霉法。下面为大家介绍化学除霉法。欢迎查阅。

         化学除霉就是指利用化学试剂除霉的方法。常用的化学试剂有很多种，下面着重为大家介绍几种常用的。

　　1.乳酸法：是一种可靠的清洁方法，它能除霉，能清洁，也能除臭。运用方法是先将库房出清打扫洁净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，置于电炉上加热蒸腾，一般恳求将药液控制在半小时至3小时支配蒸腾完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时支配，使乳酸充分与细菌或霉菌效果，以期抵达清洁的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸清洁剂以每立方米一毫升，对库房除霉清洁有一定的效果，经清洁后的库房细菌下降70%，霉菌下降70%.

　　2.二氧化碳法：在任何浓度下都不能杀死霉菌，它仅能推延霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度抵达40%时，可以完全阻遏霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度逾越20%时，由于变性血红蛋白的构成而使肉类变色。一般以为在0℃下，室内二氧化碳的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。

　　3.臭氧法：是一种比较好的方法，它既可以清洁又可除霉除臭味。用这种方法应选用臭氧发生器，使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将构成的臭氧打入冷库内，其浓度约为1～3mg/m3即可起效果。可是臭氧是一种强氧化剂，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，一起臭氧对人粘膜有影响，所以选用时应当留意。

　　4.甲醛法：即福尔马林蒸汽法。这种方法能除毒也能除霉，但福尔马林气味很大，假如被肉吸收就不能供食用，一起福尔马林对人影响很大，运用时要留意用量。运用此法应先将库出空，打扫洁净，一般为每立方米用15毫升福尔马林。使福尔马林变成蒸汽的方法有两种：一种是将福尔马林放在密闭桶内用管子通入冷库，下面用火烧；一种是将福尔马林放在开口桶中置于冷库内，由操作人员放入适当过锰酸钾或生石灰，再加些水，待发生气体时，人员外出闭好库门。用福尔马林蒸汽清洁几小时后，再用氨水放在室内吸收福尔马林气味，经过通风清洁即告结束。

　　5.漂**法：是用4%漂**溶液进行冲刷，清洁效果好。假如在5份漂**中加7份石碱效果非常好，清洁几小时进行通风排气。

　　6.氟化钠法：是用2%氟化钠和20%高岭土混合粉刷墙面，在0℃下可以1～2年不生霉。

　　7.羟基联苯酚钠法：即用2%羟基联苯酚钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到肉上，也不会腐蚀器皿，但在涂刷时要做好防护方法。

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